民以食为天,欲知当地民风,观察日常饮食便可一窥究竟。有这么片地方,俄罗斯战盔式穹顶与蒙古袍相映成趣、羊腿与大碴子口音齐飞,集三大彪悍民风于一地。大年初十,我再一次深入东北极寒之地,参与陆风“中国路”系列自驾游冬季线路。这次目的地是呼伦贝尔市,用五天时间体验中蒙俄三种民族的不同滋味。
初春,依旧被风与雪统治的东胡之地——呼伦贝尔
我们的旅程自哈尔滨开始。
铁锅炖鱼与锅包肉为主题的东北大餐之实诚与这里冬天温度一样令人印象深刻。饭饱酒未足,我们沿绥满高速前往位于中国版图“鸡冠子”侧面,内蒙古高原东北重镇呼伦贝尔市。路过黑龙江省省域副中心齐齐哈尔,便进入内蒙地界。
呼伦贝尔说是个“市”,尺寸却大得吓人,26.2万平方公里的面积比韩国国土大了整整一个朝鲜民主主义共和国。以海拉尔区为中心,向南有自然景色、向北有俄罗斯风光,东部的牙克石凤凰山庄是人工风景胜地。牙克石凤凰山庄占地两千多公顷,整个山区夏天是避暑度假地,冬天则辟成滑雪场供当地人玩耍。
南边的鄂温克族自治旗除了吉祥三宝,更多的是森林。红花尔基森林公园的樟子松原始森林面积亚洲最大,向南直接连通我年前刚刚去过的阿尔山。森林公园新千年刚刚成立,最佳赏景时间是五月底,漫山遍野的杜鹃花与碧蓝湖泊独具特色。寒冬时的森林虽没春季那么丰富多彩,但宁静的密林与踩在无人涉足过的深雪时的“咯吱咯吱”声音显然另有一番其它情趣——60块一人的门票钱也省了。
空无一人的园区雪厚天冷,松软雪地也无车辙印可以帮忙。陆风X7的雪地模式能够有效防止低速时发动机输出功率过大,导致车轮空转陷车或在冰面上打滑;陡坡缓降功能在雪地下坡时帮了我们不少忙,驾驶员不用费劲控制刹车,稳住方向即可。自动空调与座椅加热更不用说,从零下20度的室外跑进车里感觉好似复生了一般。园区内部没有补给与休息地方,陆风X7给了我们一个舒适的移动休息站。
2游走中俄边境 陆风"中国路"冬季错峰游
冰天雪地,吃点啥御寒?
出于个人习惯,我一般很少在游记中谈到“吃”这个环节,不过这次例外。今年冬天我跑遍了东三省外带内蒙古,吃遍了远东几大特色菜系。寒冷气候下需要更多脂肪御寒,从东北特色到蒙古大餐,都跟肉脱不开干系。
酸甜口的锅包肉在以咸为主的东北菜系中有点异类。起源据说是一位住在哈尔滨的北京满人为了照顾毛子客人的口味而发明。锅包肉很考验大厨手法,肉片厚度要均匀,裹好粉两遍下锅炸至金黄,出锅后明油怎么淋、酸甜汁怎么调,稍搞不好锅包肉就成了没菠萝的咕佬肉。一盘好锅包肉甚至可以独立成席,在东北一日不吃锅包肉,每天都会觉得少了点啥。
东北人对于烤串的执念甚于全国任何地方,一条街上十二三家串店晚上家家爆满之胜景也只能在这里看到。东北烧烤多盐多油,爽口的啤酒成了标配。不过我的东北朋友告诉我,如果在这里张嘴要哈啤,店主一听就知道你是外地人,本地人现在喝雪花。注意,啤酒要选冰镇,常温的冻瓷实了没法喝。
深入内蒙后,青菜在餐桌上的出现几率进一步降低,每天的牛羊肉让我们这群汉人叫苦不迭。我们在呼伦贝尔住了三天,吃得每人都发誓回家之后戒羊肉一个月。骑射为生的蒙古人做饭和他们的脾气一样彪悍,传统美食除了涮就是烤,零嘴儿再来点浓郁的奶皮子,几天新鲜劲儿过了之后就剩腻了……蒙餐虽好,不能贪杯哟。
中国的俄罗斯——额尔古纳
吞下最后一碗咸奶茶,团里人一致暴动拒绝下一顿再吃羊肉。我也决定换换口味,最后一天我们的目的地是额尔古纳。额尔古纳在乌兰浩特市北部,与俄罗斯接壤,俄罗斯族裔更多一些。今年随着恩和俄罗斯民族乡知名度的提升,这个口岸城市的游客数量每年也节节攀升。
恩和民族乡主要做旅游接待农家乐。冬天又是春节,几乎没有游客,村民们干脆关了门回暖和的市里过节,二百来户人家只有几十户还住在乡里,极具特点的“说着东北话的蓝眼睛二毛子”没看到,甚是遗憾。
酒足饭饱再往北行,我们抵达了本次旅程的终点——室韦。室韦与俄罗斯小镇奥洛契仅一河之隔,沿着祖国东北向远东大陆延伸的中国路至此告一段落。两辆陆风X7与一辆X5 Plus与我们一起抵抗严寒与恶劣路况,成功完成了第一阶段陆风“中国路”东北边境探索之旅。2016年春天,陆风会带我们探访祖国的何种美景?